Домой / Еда и напитки / Как стать вегетарианцем? С чего начать?
Как стать вегетарианцем

Как стать вегетарианцем? С чего начать?

Независимо от диеты или очищения, у вас может быть свой собственный повод стать вегетарианцем. Проблема в том, что это непросто. Многие, возможно, попробовали, но потерпел неудачу отступали от нее во время своего путешествия в мир вегетарианцев.

Иногда силы воли просто недостаточно, чтобы стать вегетарианцем. Невозможно, чтобы кто-то, кто потребляет ежедневно мясо, просто бросил его раз и навсегда за один день и ожидал, что он продержится. Вместо того, чтобы решительно вносить кардинальные изменения, нам нужно больше — это небольшие шаг за шагом изменения. Вот несколько советов, как стать вегетарианцем и с чего начать, которые вы можете применить для достижения своей цели:

 

Шаг 1: Прекратите употребление красного мяса

Вы всегда можете начать с отказа от красного мяса во время еды, включая свинину, баранину и говядину. Хотя они являются наиболее распространенными видами мяса, которое вы найдете в большинстве блюд, их также можно было бы легко заменить мясом птицы и рыбы без огромного изменения вкуса. Это также самый нездоровый вид среди всех видов мяса. Это будет хороший выбор, для старта. Установите цель для себя, например, вегетарианская пища + курица в течение 2 недель и проверьте эффект. Если вы чувствуете, что это не подходит для вас, вы можете все отменить.

 

Шаг 2: Прекратите употреблять курицу

Когда вы начинаете привыкать к жизни без красного мяса, вы можете попытаться продолжить без белого мяса. Начните отказываться от курицы во время еды. Это может быть сложно, но вы всегда можете заменить ее рыбой или фиктивным цыпленком. Снова установите цель для себя, на этот раз, сделайте вегетарианскую пищу + рыбу в течение 10 дней. Решите, можете ли вы пойти еще дальше.

 

Шаг 3: Прекратите употреблять морепродукты

Если вы можете полностью отказаться от курицы, вы почти у цели. Отказ от морепродуктов будет последним шагом, как стать вегетарианцем. Вполне вероятно, что к тому времени, когда вы достигнете этой стадии, у вас больше не будет этой жажды мяса, и устранение морепродуктов не будет для вас большой проблемой.

Шаг 4: Начните читать этикетки с продуктами питания (Остерегайтесь желатина, это не вегетарианское!)

Быть вегетарианцем означает, что вам придётся начинать учиться читать этикетки на продуктах. Многие добавки и загустители, такие как желатин, являются продуктами животного происхождения, которых следует избегать. Иногда продукты могут указывать, что они предназначены для вегетарианцев, но для большинства из них вам нужно будет прочитать этикетку или таблицу ингредиентов, чтобы выяснить это. Не забудьте сделать некоторые исследования и отметьте предметы, которые не предназначены для вегетарианцев. Вот несколько имен, которые вы должны знать:

Список не вегетарианских продуктов

  • Кармин / кошениль (E120) — красный пигмент измельченного кошенильного жука, используемый в качестве пищевого красителя
  • Казеин — из молока (белка)
  • Лактоза — из молока (сахара)
  • Сыворотка — из молока. Сывороточный порошок присутствует во многих продуктах, следите за ним в чипсах, хлебе и хлебобулочных изделиях и т. д.
  • Коллаген — с кожи, костей и соединительных тканей животных, таких как коровы, цыплята, свиньи и рыбы — используется в косметике
  • Эластин — обнаружен в шейных связках и аорте говядины, похож на коллаген
  • Кератин — с кожи, костей и соединительных тканей животных, таких как коровы, цыплята, свиньи и рыба
  • Желатин – получают с кипящей кожи, сухожилий, или костей и обычно получают от коров или свиней. Используется в желе, жевательных конфетах, пирожных и в витаминах
  • Заливное — промышленная альтернатива желатину
  • Сало / жир — животные жиры
  • Шеллак — получен из тел насекомого
  • Мед — пища для пчел, изготовленная пчелами
  • Пчелиный воск (E901) — изготовлен из сот пчел, применяется в губной помаде, туше, свечах, карандашах и т. д.
  • Прополис — используется пчелами при строительстве их ульев
  • Маточное молочко — секреция горловой железы пчелы
  • Витамин D3 — из рыбьего жира, используется в кремах, лосьонах и другой косметике
  • Ланолин (E913) — из сальных желез овец, извлеченных из их шерсти — во многих продуктах ухода за кожей и косметике
  • Альбумин — из яйца
  • Рыбий клей — вещество, полученное из сухих плавательных пузырьков рыбы, и используется главным образом для осветления вина и пива
  • Масло печени трески — в смазывающих кремах и лосьонах, витаминах и пищевых добавках
  • Пепсин — из желудков свиней, средство для свертывания крови, используемое в витаминах

Шаг 5: Планируйте заранее. Получите список рецептов вегетарианцев

Теперь ты знаешь, как стать вегетарианцем, осталось узнать с чего начать рацион. Важно, чтобы вы планировали заранее, когда попадаете в новую фазу. Удостовертесь, что у вас дома нету никакого мяса. Это может быть заманчиво, так что отдайте его кому-то другому. Постарайтесь подумать о еде в ближайшие недели. Найдите некоторые вегетарианские рецепты и используйте их для приготовления своей вегетарианской пищи. Вам понадобятся заменители белков в мясе, так что проводите исследования. Гораздо легче войти в вегетарианский образ жизни, если у вас уже есть точный план того, что вы должны делать.

Список заменителей пищи для вегетарианцев

Вам понадобится что-то, чтобы восстановить элементы, которое вы получаете с мяса. Вот некоторые заменители, которые вы, возможно, захотите рассмотреть:

 

  1. Молочные продукты и яйца

Это действительно зависит от того, какой вы вегетарианец, но некоторые считают, что молочные продукты и яйца находятся вне списка. Так что, если вы не нацелены на «настоящего вегетарианца», эти два предмета могут стать отличной заменой потерянного мяса.

 

  1. Сейтан

Сейтан — это пища, приготовленная из глютена, который является основным источником белка в сое. У 100 г сейтана было бы больше белка, чем у 100 г большинства мяса. Это очень эффективная замена для вегетарианцев, чтобы поглощать достаточное количество белка в каждом приеме пищи, особенно при сходстве мяса с аналогичной текстурой.

 

  1. Авокадо

Авокадо обеспечивает большое количество белков, жиров и ферментов, которые распространены в мясе. Он считается одним из «суперпродуктов» с его высокой питательной ценностью. Самое главное, что он имеет прекрасный вкус.

 

  1. Баклажаны

Баклажаны всегда были одними из наиболее часто используемых заменителей мяса. Итальянцы используют их для имитации мяса на протяжении веков, когда цена на мясо слишком высока. Они также обеспечивают аналогичные питательные ценности как другие продукты питания в этом списке.

 

  1. Бобы

На рынке есть бесчисленные сорта бобов, но все они могут выполнять ту же работу: замена белка. Они богаты белком и могут интегрироваться в различные блюда, что делает их очень легкими в приготовлении.

 

  1. Тофу

Другой широко используемый выбор в качестве заменителя мяса. Он не только обеспечивает хорошее количество белка, но также является хорошим источником железа и кальция, и считается, что он помогает снизить уровень холестерина.

Проверьте также

Как увеличить выработку тестостерона у мужчин

Как увеличить выработку тестостерона у мужчин

Пониженный тестостерон – очень распространенная ситуация. Только в США 15 миллионов человек имеют пониженный тестостерон, …

Добавить комментарий